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La sala picante de Catara afrodisíaca


La catara es una especie de salsa picante, común entre los indígenas de la selva Amazónica, preparada a base de las colas de un tipo de Hormigas de gran tamaño abundantes en la región, llamadas BACHACOS las cuales son cocinados en zumo de yuca y especias. La catara es el zumo cocido de la yuca amarga, la cual es exprimida en sebucanes hechos a base de hoja de palma, también se le llama yaré o mañoco, una vez obtenido el jugo, es mezclado con el resto de los ingredientes, a saber: cebollina, ajo, apio España, sal y por supuesto el llamado "Bachaco culón", que son las hormigas. Es un producto fabricado artesanalmente en el estado del Amazonas Venezolano y otras regiones como el Vichada Colombiano. Se considera como un remedio de múltiples enfermedades y un potente Afrodisíaco. Con el mismo efecto sexual se promocionan las "hormigas culonas" en el departamento de Santander en Colombia, aunque estas no son picantes.