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Cáncer de próstata y consumo de pollo o huevos

Los datos del estudio CaPSURE ("Cancer of the Prostate Strategic Urologic Research Endeavor") publicados por fin en diciembre 30 de 2009 en el "American Journal of Clinical Nutrition" mostraron como en 2467 hombres ciertos hábitos nutricionales influyeron en la aparición de eventos relacionados con cáncer de próstata (recurrencia o progresión) entre los que se encuentran: muerte por cáncer de próstata, metástasis óseas, recurrencia bioquímica o iniciación de un tratamiento secundario. Los grupos alimenticios estudiados fueron cinco:

- Carnes rojas procesadas incluyendo salchichas, tocineta y salami.
- Carnes rojas no procesadas incluyendo carne de hamburguesas, hígado, res y cerdo
- Pescado incluyendo atún, camarones y caracoles.
- Carnes blancas incluyendo pollo y pavo con y sin piel.
- Huevos
El grupo que mayor relación tuvo con eventos desagradables del cáncer de próstata fue el de las carnes blancas de huevos, pollo y pavo en especial en las personas que lo comían esta carne con piel.
http://cme.medscape.com/viewarticle/714985?src=cmenews&uac=25907MK.